Es aconsejable que todas las empresas tengan un control de la limpieza de los establecimientos. Pero en concreto, las empresas alimentarias deben seguir una serie de normas de control e higiene para garantizar el buen estado de los productos. Todo esto debe quedar recogido y documentado. En este post te contamos todo lo que debes […]
La limpieza de la cocina en restaurantes y hoteles es muy importante. Una de las zonas en las que más hay que incidir son los extractores. Su potencia y uso hacen que sean un imán para la grasa, restos de comida y polvo, por lo que en este post os explicaremos cómo limpiar una campana […]
La limpieza de una cocina en un restaurante es unos de las tareas fundamentales en el mundo de la hostelería para garantizar el buen funcionamiento de los establecimientos. Para que ésta sea eficaz, es necesario realizar de forma periódica las correspondientes tareas de limpieza y desinfección. En un espacio en el que se manipulan alimentos, […]